原来普通鸡肝炸出来这么美味，一盘外脆里软只需4元

原来炸鸡肝这么好吃，这道菜不仅简单易做，而且口感丰富。

最近在超市逛的时候，偶然发现了一种价格亲民的鸡肝，只需4元就能买到一斤。回家后，我决定尝试一下这道传统美食——炸鸡肝。

准备工作相当简单。首先，将新鲜的鸡肝洗净，去除血水和杂质。接着，用厨房纸巾吸干水分，以确保炸制时不会溅油。

接下来是关键步骤——腌制。将鸡肝放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉和一些蒜末。轻轻搅拌均匀后，让鸡肝在冰箱中腌制约30分钟。

在等待腌制的过程中，可以准备炸锅。将足够的油倒入锅中，加热至约180度左右。使用筷子或竹签测试油温：如果筷子周围迅速冒小泡，则表示油温合适。

将腌好的鸡肝小心地放入热油中炸制。注意不要******放太多鸡肝，以免降低油温影响口感。炸至表面金黄酥脆即可捞出沥油。

最后一步是调味。将炸好的鸡肝撒上适量的辣椒粉或孜然粉增加风味。一道美味的炸鸡肝就完成了！

外脆里软的口感令人难以抗拒，搭配啤酒或饮料更是绝配。

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